Browse By

Pempek, Jajanan Khas Palembang, Asal Usul Dan Sejarahnya

Siapa yang tidak kenal pempek, makanan khas dari kota Palembang yang saat ini sudah di kenal oleh seluruh masyarakat di Indonesia ternyata memiliki rahasia yang belum di ketahui oleh banyak orang lo, mulai dari sejarah maupun asal usul pembuatan pempek yang sekarang bisa sobat nikmati cita rasanya. Nyatanya pempek hari ini begitu banyak di sukai oleh banyak kalangan, apalagi bagi para penggemar pempek, pastinya tahu jenis-jenis dan rasa yang mulai punya banyak varian. Pempek, camilan khas Palembang ini sampai hari ini masih banyak di minati oleh masyarakat, pamornya tak kalah dengan jajanan hari ini yang semakin banyak macamnya, pempek masih mampu bersaing dan mampu mengambil hati masyarakat untuk tetap bisa menikmati cita rasa yang di suguhkan.

situspokerasia

Ternyata sejarah dan asal usulnya pun cukup menarik dan perlu di sobat ketahui, awal kali adanya pempek ternyata pada masa Kesultanan Palembang yang pada saat itu awalnya bernama kalesan. Kalesan adalah makanan adat di dalam rumah Limas yang mengandung sifat dan kegunaan tertentu. Nama kalesan pun ternyata ada maksudnya looh, kalesan diambil dari kata keles atau pada saat proses makanan ini dikeles agar bisa tahan untuk disimpan lama.

situspokerasia

Pada awalnya pempek dibuat oleh orang asli Palembang dan di jual secara komersial, dalam perkembangannya pempek dibuat dan dioper ke orang China untuk dijual kembali, karena memang pada saat itu orang China di Palembang sangat mahir dalam berdagang.

Pertanyaannya dari mana nama pempek berasal? Ternyata asal usul nama pempek berasal dari sebutan seorang pembeli kepada penjual. Empek yang berarti sebutan untuk orang China yang berjualan kalesan, dan sering kali pembeli memanggil penjual kalesan dengan sebutan pek,empek sebutan bagi orang China yang berjualan kalesan. Akhirnya sejak saat itu kalesan mulai berganti naman pempek yang sampai sekarang naman pempek sudah sangat popular di kalangan masyarakat.

situspokerasia

Makanan yang banyak sekali di gemari ini ternyata mempunyai beberapa jenis olahan dan rasa loh sobat, ada yang original atau murni olahan ikan, ada yang di dalamnya di kasih telur atau sering di kenal pempek kapal selam, pempek kulit, dan lain sebagainya. Yang tiap jenisnya tentu memiliki cirri khas masing-masing, tinggal sobat mau pilih yang mana yang sesuai dengan selera dan kesukaan masing-masing. Dengan varian jenisnya, membuat pempek sampai hari ini masih populer dan bahkan sudah merambah ke berbagai penjuru di Indonesia. Dengan inovasi yang diberikan membuat makanan khas kota Palembang ini terus banyak di cari untuk sekedar dicicipi atau bahkan mereka yang memang gemar menikmati makanan olahan ikan tersebut.

Demikan ulasan tentang asal usul pempek dan popularitasnya sampai hari ini.